如何做好餐具饭店消毒代理？
选煮沸饭店消毒代理15～30分钟，或流通蒸汽消毒 30 分钟。也可使用 250～500 毫克/升的含氯消毒液浸泡30分钟后，再用清水洗净。需注意，煮沸消毒或流通蒸汽消毒的时间应从煮沸和蒸汽注入开始算起，而非开始加热时间。流通蒸汽消毒时，餐具摆放应有空隙，不得紧密摆放，避免影响消毒效果。浸泡饭店消毒代理应保证餐具完全浸没，如有新的餐具放入，重新计算时间。消毒前，做好清洁工作。
如何正确使用酒精饭店消毒代理？
酒精是物品，一定要注意安全。不可将酒精用于大面积喷洒、环境物表消毒。
不建议使用酒精对衣物喷洒饭店消毒代理，如果遇到明火或静电，可能发生燃烧。
要谨慎储存酒精，远离火源，不要放置在儿童易于触及的场所。
在使用酒精饭店消毒代理时需要保证通风，并且需远离高温物体，千万不能与明火接触。
在使用酒精前要清理周边可燃物，勿在空气中直接喷洒使用。
化学饭店消毒代理是利用化学物质使微生物或病原体产生的蛋白,终致死。消毒剂、氧化消毒剂等都是常见的化学消毒。化学药品饭店消毒代理时要注意,人体皮肤不能直接接触化学消毒剂,否则会导致不适感。空气饭店消毒代理在日常生活以及在临床实践中都是很少使用的方法，而对于所谓的空气饭店消毒代理好的办法就是加速室内的空气流通，通过开窗或者是被动换气的办法都可以将空气内残存的污染物进行排出。
人员消毒
餐饮行业的员工必须遵守手卫生操作规范，在进入餐厅前必须洗手，消毒并换上整洁的衣服和鞋子。在使用餐具、厨具或其他物品前，同样需要消杀处理。
同时，在经过外部环境、人员、物品等污染后，员工应当妥善做好自身卫生，如勤洗手、戴口罩、消毒等，以免将病菌传给食品和客人。
厨房消杀
厨房是餐饮行业中重要的消杀区域，需要定期对厨房进行深度消杀处理，除了对切菜板、餐具、厨具等高频接触物品的消杀处理外，还包括对水池、餐具收纳柜、墙角等不易注意到的地方进行消杀。
