食用碱通常指的是碳酸钠,化学分式为NaCO3,在水溶液中,能强烈促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味,份量重时会对人体有害。多用于泡软干货;另外有一种名为“哥士的”的强碱,侵蚀力更强 。
小苏打指的是碳酸氢钠,化学分式为NaHCO3 ,可破坏肉质的纤维结构,使肉类吸收水分,从而使肉质松软和膨胀,达到鲜嫩爽滑松软的目的。食用纯碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。营养方面分析 1. 在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉,才能制作出美味的面食; 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于的喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除对蔬菜的污染; 3. 食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂; 4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病; 5. 食碱的缺点是对食物中的维生素B1.B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。 6.中和胃酸,对于等患者起到保护胃部的作用。注:另有解释,食用碱和胃酸反应产生CO2,反应激烈,放热过快,尤其对患者不利。小苏打脱硫中国是煤化工大国,又是水资源紧缺的国家,尤其在西北地区这一矛盾尤为突出.目前普遍采用的烟气湿法脱硫工艺在有效脱除SO2的同时,也有着花费大量水资源、排放脱硫废水、大量热量损失、SO3脱除效率不佳、可凝结性和可溶解性颗粒物排放的问题.干法脱硫可减少烟气中可凝结颗粒物、可溶解颗粒物排放,使烟气中酸大幅度降低,烟羽几乎透明,很容易扩散.同时有利于回收低温热量,提高锅炉热效率,减少能源消耗,在煤化工燃煤锅炉及垃圾焚烧发电等行业具有广阔的发展前景.超细小苏打关于超细粉体碳酸氢钠检测方法
小苏打又名碳酸氢钠,英文名称: Sodium bicarbonate 分 子 式:NaHCO3,外观为一种白色固体粉末状,一般在 80-150 目左右。超细粉体小苏打目数在500-1000目 之间,碳酸氢钠本身在空气中吸湿性极强,尤其是这种超细粉体,更易抱团形成团块.这种超细粉体本身物理属性会造成检测结果的差别。
特此提供我司关于超细粉体碳酸氢钠检测方法如下:
①取小苏打测样品约 60g 置于电热鼓风干燥箱中,在 40±4℃下烘干至恒重,将烘干后的试样放入干燥器中冷却备用(注:当有效干燥时间相隔 1h 的两次称量之差不超过±0.2g 时,即为恒重)。
②称取 50±0.1g 小苏打试样置于筛内,用手指轻轻压碎团块,盖上筛盖,套上筛盘,按以下方法进行操作:一只手拿住筛,略为倾斜,摇动筛子,使其撞击另一只手,摇动的速度为每分钟 125 次,筛摆的幅度约为 20cm。每摇动 25 次应使筛子向一定方向旋转 90 度角,使试样均匀散开(也可采用机械振动法过筛),直到筛到 1min 内通过筛子的试样少于 0.1g 时为止,称取筛上物质量(筛余),至 0.01g。
脱硫小苏打研磨装置小苏打研磨装置介绍:
研磨机包括料仓,料仓依次连接研磨机和输送风机,所述料仓包括暂存仓和活化料斗,活化料斗位于暂存仓正下方,暂存仓内壁固定设有气蝶若干,暂存仓顶部设有排气孔,活化料斗外壁上固定设有振打电机,暂存仓底部与活化料斗顶部均设有固定端法兰,两个固定端法兰之间设有软连接蒙皮和减震弹簧,活化料斗内部中央固定设有活化锥,活化锥的边缘与活化料斗的内壁间隔均匀。