液体醋酸钠归属于弱酸性强酸盐，因为水解，其溶液呈偏碱。其饱和溶液若在100℃時间较长，因为盐水解造成的醋酸钠蒸发，若管理体系对外开放，随液体醋酸钠着的逸出，水解平衡移动，限的具体情况是，液体醋酸钠饱和溶液将变为氢气hua钠溶液;液体醋酸钠热的溶度积，伴随着温度减少，一般会出现物质的量浓度析出，但有时候会发生过饱和状况，即：管理体系中的物质的量浓度已超出该温度下依据溶解性计算的标值(超过饱和时的浓度值)，而不发生结晶体析出的状况;液体醋酸钠过饱和管理体系是不稳定的，一旦有振动、玻璃棒磨擦器皿内腔、添加固态融解质等外部振荡，便会迅速析出固态。
乙酸钠（醋酸钠）常以水合物的形式存在，三水合物的化学式为CH3COONa·3H2O，在123℃时失去结晶水，为白色固体。暴露于空气中易风化，其无水物吸潮性很强。易溶于水，溶解后，由于醋酸根离子水解，溶液呈弱碱性。可用做化学试剂，在分析化学中常用其配制缓冲溶液。此外还可用在照相、印染、肉类防腐等方面。醋酸钠可由碳酸钠或与醋酸发生中和作用制得，也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用而制得。 目前，利用序批式反应器,以CH3COONa为碳源,对反硝化污泥进行了50 d的长期驯化。之后,利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内,研究了不同碳氮比下的反硝化规律。
醋酸钠在使用范围上有要求
在人们对化学有着比较清晰的认知时，大家对很多化学材料有了比较深的了解，很多材料居然在购买方面有一定的限制，但是如果自己能够出示相关的信息，并且能够在适合的商家那里购买到自己想要的东西，其实是可以通过这些化学实验对对化学有着更为清晰的了解的。
在很众多化学材料当中，醋酸钠是受很多人重视的一种，因为它的适用范围非常广，而且效果而且很难替代。因为在化学这门学科当中，人们所遇到的很多东西都有着价格方面的区别，比如有些材料虽然可以快速的解决人们所遇到的问题，并且不会对环境造成影响，但是造价过于高昂，人们在大批量使用的过程中不会选择使用这种价格过于高的材料，而是选择一些价格普通，易于清理的材料。
醋酸钠在这个过程中获得了很多人的肯定，虽然说人们在现实生活中会接触很多与它的相关的制作方法，也清楚它相关的化学方程式，但是想要大批量的将它制作出来并不是一件简单的事情。如果制作过程中出了一些问题，甚至有可能对环境造成恶劣的影响，因此人们在需要购买这种材料时，通过专门渠道去购买它。