快餐配送服务公司如何满足顾客的更高需求
菜品好是满足着顾客高层次要求的关键所在
人们能不能认可这家快餐配送公司,饭菜的质量起到了决定性作用。厨师团队会提前一周对菜单进行部署,交由乙方公司审核。为了让大家吃的不腻,快餐一周的菜品不重复,定时开发新菜。让员工吃不腻,吃的开心。
如何做好学校食堂承包?
菜品价格与管理
学校伙食管理监督小组,每周对菜品价格执行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格执行。
食堂承包的好处
劳资矛盾转移
员工的情绪极易在食堂爆发,如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等,若是处理不当矛头就直接针对企业,无形中加大了管理成本。
当客户将食堂承包予食堂承包公司时,客户便与员工站在同一立场,员工的情绪矛头指向只能由自营转向食堂承包公司。每个食堂经理或主管,均受过应对特殊环境及服务体系的培训,并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有独特的解决之道。
承包食堂可以给企业带来的好处:
承包食堂能够快速处理突发事情,如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事 情,往往厂方无力处理,会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大,承包食堂公司是做效劳的,对于这些突发事情均有合理的处理方法,无论发作哪种状况,都能保证职工的正常就餐。
承包食堂能够有用的保证原材料的质量,工厂自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,膳食公司采纳的是大批量收购,配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,保证食材的新鲜,安全,职工的健康得到保证。
学校食堂承包商要注意!
个:食品源头污染,这是食品生产经营活动常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留,半加工食品中的添加剂使用,原材料是否腐1败霉变、混有异物等问题。
第二个:操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修保养。如有些机器的使用时间年限较长,配件磨损严重,设备巡检巡查不到位等,都增加了餐饮业的安全隐患。
第三个是同时也是很重要的:餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作,餐用具使用前未洗净和消毒,未煮熟煮透等,加工环节未把好关都会产生危害因素。