焦亚硫酸钠的使用领域逐渐增多，焦亚硫酸钠根据不同的使用需要可选择不同的生产工艺，其生产工艺主要有以下两种：
一、干法
将纯碱和水按照一定比例进行混合搅拌，结块之后放入反应器，块体之间留有一定缝隙输入二痒化硫，反应结束之后将块体取出进行粉碎获得成品。这种工艺方法原料的消耗量比较大，而且纯度比较低。
二、湿法
在原料溶液中加入纯碱进行反应，出现悬浮液之后输入二痒化硫形成结晶，将结晶进行分离，然后干燥获得成品。这种工艺方法对原料的消耗比较小，而且产品纯度很高
焦亚硫酸钠别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等，外观为白色或黄色结晶粉末或小结晶。溶于水水溶液呈酸性，与强酸接触可生成相应的盐类。焦亚硫酸钠可分为工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠
工业级焦亚硫酸钠：
在制革上可用于皮革处理，使皮革柔软、坚韧具有防水、抗折、耐磨等作用。
印染上焦亚硫酸钠可用作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。
还用于照相工业作定影剂的配料、油田的废水处理、色谱分析试剂及矿山的选矿剂等。
食品级焦亚硫酸钠：
可用在制造糕点、馒头等食物的面粉中，作为漂白剂对其进行漂白。
用于面包和饼干等食品的生产中可使其变得松软，口感更好。
加入到果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期，也有杀菌的作用。
对海鲜和果蔬等有很好的保鲜作用。
焦亚硫酸钠与过氧哗氢反应会发热吗 焦亚硫酸钠又称重硫氧,分子式Na2S205,分子量109.10,白色或微黄色结晶,相对密度1.4.受潮易分解,露置于空气中易氧化为硫酸钠,与强酸接触放出二氧华硫而生成相应的盐类,加热到150 ℃分解.溶于水,水溶液呈酸性
焦亚硫酸钠（Na2S2O5）为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
亚硫酸氢纳（NaHSO3），白色结晶性粉末。有二氧华硫的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧华硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，其水溶液呈酸性。熔点分解。
焦亚硫酸钠防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。按照GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，在饼干中的使用量为0。据报告，未解离的亚硫酸对大肠杆jun的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，焦亚硫酸钠多少钱，对霉菌强100倍，二氧化流在酸性时，扛微生物作用强。
焦亚硫酸钠食品中的作用：
1、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂
工业级焦亚硫酸钠，与强酸接触放出二氧化流而生成相应盐类。理化特性主要成分：纯品外观与性状：为无色棱柱状结晶或白色粉末。焦亚硫酸钠不能久存，且储存应包装密封，防止空气氧化。在化工、、酿造等工业中用途广泛。分子量：190.10物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2SO4，故该产品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。质量标准：食品级焦亚硫酸钠GB1893-1998工业级焦亚硫酸钠。