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厨房设备的具体维护方法
1.烤箱：每天清洁烤箱表面，检查一切线路是否疏通。坚持链条和交换机之间的衔接。保证其作业功率。
2.炉子：每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板，常常清洁喷嘴。
3.每天清洗钢板，常常修理废钢板的喷嘴并坚持清洁。每15天调整一次喷嘴和点火设备。
4.煎炸炉：每天清洗油炉内壁和滤网。每15天调整一次喷嘴和点火设备。检查排油管设备。
5.蒸气柜：每天清洗蒸气柜的内壁和隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门和与空气的混合设备。
6.冰箱：每天坚持冰箱表里清洁，每7天解冻一次。常常检查电源和温度控制设备。坚持冰箱压缩机的正常作业情况。
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厨房设备在使用的时候，就应该注意以下几点：
①定期用湿布将表面的赃物擦净，再用干布擦干。
②避免醋、料酒等各种调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
③机械类厨房设备，如和面机、切片机等，使用后要及时清洁。
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整体厨房设备安装的优化解决方案。
1、平衡着力：安装柜式整体厨房设备的时候要调整柜脚，同时保证所有柜角平稳着地，令柜体达到平衡和安全。同时避免因受力不均可能造成的柜体结构松动或者是螺丝等固定物的脱落，也防止柜体触碰形成凹角，影响美观。
2、水平平整：整体厨房柜式设备安装时，进行柜体组装和台面衬板等工序时，要保证台面和橱柜整体处于水平位置上，以方便日常台面操作和满足牢固性要求，一旦不在同意水平线安装，后续使用可能出现很多问题，同时使用也不是很方便。
3、外观统一：整体厨房柜式设备门安装中，通过铰链和支撑杆等进行合理而又系统调配后，要确保各门板在任何角度看都是平整的，因为高低不平的门板不仅影响美观，而且会影响门板铰链等的使用寿命。
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