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加盟白酒行业的利：
低风险:与独立经营相比，加盟商的风险更低，因为加盟商可以利用总部的成功经验，降低经营风险。
快速入门:加盟商可以快速进入白酒市场，避免了自己独立开店的繁琐和费时的流程。
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白酒越陈越香的原因：
白酒的辛辣刺激性挥发
味道合适的白酒没有刺鼻的味道和刺激性，但新的白酒会有这样的味道，因为陈酿的白酒会完全挥发这些刺鼻的刺激性成分，留下整罐柔软的白酒。由于白酒中所含的各种元素和成分，在酿造初期极其辛辣刺激，这不仅挑战了我们的口味，也是刺激我们的一种方式。
因此，为了减少白酒的辛辣和刺激性，长期陈酿是很好的方法。它们可以完全挥发白酒在陈酿过程中所含的辛辣和刺激。这样一来白酒不仅带来了良好的品质，也给消费者带来了更好的口感。
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如何去鉴别白酒的品质？
颜色的识别:
西凤酒厂家将酒倒入无色透明的玻璃杯中，观察酒的味道，波体应为无色、透明、无是浮物或沉淀物的透明波体。有的白酒，有时因酯含量较高，而带有轻微的淡黄色。
味道识别
酒的味道要纯净，无强烈刺激性，口味要协调。好和声望高的西凤酒还要求口感丰富、醇厚、桑和、甜美，入口愉悦、舒适的感觉，回味悠长。
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白酒可以冰冻饮用吗？
如果懂的人应该知道，物体燃烧会有一个点叫做着火点、液体结冰也差不多，不过液体结冰叫做冰点，为什么水和饮料可以被冰冻结水，而白酒不行呢?其实不是白酒不能结冰，只是没有达到它的冰点而已。酒精(乙醇)的冰点是-117.3，而60度的白酒大约需要零80度才能结冰，不过较少有设备能达到这个测量标准，所以很少人能看到结冰的白酒，亲们也可以试着把白酒放到急冻的冰箱里，过一段时间之后再去看看那，是不会结冰的。
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