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一宰牛机器设备构成明细：输送机牛气动翻板箱开胸钢锯牵牛机单柱气动式升降平台牛立式洗肚机油压式踢皮球机罩衣清洗机皮张预剥掉前蹄去头下跌换轨机械设备剥皮开胸取内脏劈半猪翻板箱光学麻电机悬架式内脏乳猪螺旋刨毛机立式肉脏三点麻电全自动输送机上空快传机动手能力麻电器积放链劈半锯手拉式劈半锯平板输送机修刮平板输送机坡式预剥输送机自条斗提机托胸麻电输送机麻电输送机平板输送机锗(羊)洗肚机立柱式洗猪机气动式卸猪器
气动翻箱机Pneumaticreversebox该机器设备是牛屠宰厂的设备，用以对牛电麻或气动击晕后将其倾翻，并开展扎脚上挂，该翻板箱与牵牛机配套设施应用更为;规格型号规格：依据不一样地域的牛体尺寸开展具体设计方案。ismainlyusedtoturnthecattleafterelectricstunorpneumaticstun.willbemoreeffectivewhileworkingwiththecattledragger.Thedimensionwillbedesignedaccordingtotheactualcattlesize.信仰式转动翻板箱Religiousrotaryreversebox该机器设备对于教宰杀方法开展制作；全部壳体采用钢制做，并开展热浸镀锌解决；还可以采用不锈钢板304制做；工作中程序流程：筒夹-转动-；机械设备和气动另外操纵机械设备姿势。
16、完善解僵后，根据自溶水解作用，全身肌肉的一部分肌浆蛋白质溶解为肽和碳水化合物，造成自溶。这时候的肉，绵软汁多，具备牛肉的美味可口和香味，另外，较高能硫酸铵化学物质ATP的溶解又产生了多肽链，也使肉含有芬芳味道。肉牛宰杀后，糖原分解，转化成乳酸菌，造成尸僵、解僵，再到肉的自溶，这一更改过程就是肉的完善过程。牛肉在超低温下的排酸期较为长，不仅占有了企业的资金周转，而且简易遭受微生物的环境污染，导致肉质地减少。因此，经常采用电影响和热处理的方法来加快牛肉的排酸过程。17、电影响电影响法在宰杀后1小时内开展。实际操作的方法是把牛的体头尾与开关电源相连，影响全身肌肉减少。电影响可以推动牛体的氧化磷酸化，加快ATP的溶解，推动糖酵解强烈反响的过程，使pH值快速减少，随后减少完善時刻。18、热处理热处理是在提升溫度的一起加上紫外光映照，加快解僵。根据热处理，还可以抑止微生物的繁殖。
